Essa receita é daqueles caldos que vendem em tablete em supermercados.
Ingredientes:
1kg de carcaça de frango
300g de cebola
1/2 unidade de aipo
200g de cenoura
1 unidade de sachet d'epice (colocar link da receita)
2 litros de água
Preparo
Limpar a carcaça de frango em água corrente e cortá-la em pedaços grosseiros.
Colocar em uma panela e adicionar água e sal a gosto.
Cozinhar lentamente de 3 a 4 horas e retirar a espuma que se formar.
Adicionar a cebola, o aipo, a cenoura e o sachet d'epices.
Cozinhar por mais 1 hora lentamente.
Coar em uma peneira com perfex e congelar.
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